[C con Clase] Ayuda Manejo De Memoria

[D1e6o!]

Buenas...

Tengo problemas con el manejo de memoria.

A veces, necesito matrices muy grandes y no se cual es la forma
correcta de operar...

Debería usar malloc, supongo...? y los punteros, deben ser de algun
tipo en especial? Son necesarios los punteros especiales? y cual es el
tipo de puntero por defecto?

Se que es muy general mi pregunta, pero me genera muchos problemas.

Por ejemplo, si necesito crear una tabla de 20000*10000 del tipo char,
cual sería la forma óptima de hacerlo?

Muchas gracias! Saludos!